Odkryj kaszę jaglaną
W swoim życiu przeciętny człowiek spotyka się z różnymi rodzajami kaszy. Najczęściej jest to kasza jęczmienna, gryczana lub manna. Kasza jaglana jest jednak dla większości z nas produktem dość egzotycznym. Bardzo niesłusznie.
Kasza jaglana jest to kasza z łuskanego ziarna prosa. Obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę oraz wapń, fosfor, potas i żelazo (ma go najwięcej ze wszystkich kasz). Poza tym, w przeciwieństwie do innych kasz, jest zasadotwórcza, co jest korzystne, jeśli jemy dużo rzeczy kwaśnych.
Kasza jaglana zawiera rzadko spotykaną w produktach spożywczych krzemionkę, mającą pozytywny i leczniczy wpływ na stawy, a także dobrze wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów.
Kaszę jaglaną najlepiej gotować w wodzie wymieszanej pół na pół z mlekiem - zyskuje wtedy delikatny smak. Ugotowana na sypko jest znakomitym dodatkiem do duszonych mięs, dobrze smakuje też na słodko z owocami. Nadaje się też do zapiekanek, zagęszczania zup i potrawek, robi się z niej kleiki. Grubo zmieloną dodaje się do ciasta na płaskie chlebki.
Z kaszy jaglanej można też przyrządzić wyśmienite zapiekanki.
Zobacz także:
Tags: kasza, kasza jaglana, proso, smak