Zdrowe odżywianie

Wiele mówi się na temat żywienia kobiet w ciąży i słusznie, bo zapotrzebowanie na składniki odżywcze w czasie tych „magicznych” 9 miesięcy zmienia się znacznie przy jednoczesnym niewielkim wzroście wartości kalorycznej posiłków w ciągu dnia. Kobieta ciężarna potrzebuje bowiem tylko około 300 kcal więcej i to dopiero w II i III trymestrze. Stwierdzenie „jedz za dwoje” należy zatem włożyć między przysłowiowe bajki.
Coraz częściej podkreśla się jednak wagę prawidłowego odżywiania jeszcze przed poczęciem. Dlaczego? Otóż w pierwszych tygodniach ciąży, czasem nawet miesiącach przyszła mama zazwyczaj jeszcze nie wie, iż w jej organizmie rozwija się nowe życie (nawet, jeżeli poczęcie było zaplanowane upływa pewien okres czasu zanim zostanie potwierdzone). Stan odżywienia organizmu przed ciążą i na samym jej początku jest szczególnie istotny, gdyż (more…)

Jest kilka przyczyn szybkiego starzenia się, ale podstawową są tzw. wolne rodniki.

Jeżeli będziesz wiedzieć jak zapobiec powstaniu wolnych rodników, możesz powstrzymać starość.

Nowoczesna nauka pozwala nam poznać mechanizmy, które przyspieszają proces umierania żywych organizmów. Dążenie do ich poznania stało się podstawowym zadaniem organizmów myślących, czyli nas. Zapobiec większości niszczących nas chorób można tylko w jeden sposób – spowolnić proces starzenia się organizmu.

Sekrety starzenia się naszego organizmu leżą bardzo głęboko - na poziomie komórkowym. Według ostatnich badań (more…)

Obecnie w sklepach półki uginają się od towaru. Z wyborem odpowiedniej żywności mamy coraz więcej problemów. Reklamy zachęcają do kupowania pod hasłami zdrowego odżywiania produktów wysoko przetworzonych np. kotlety czy parówki sojowe, odtłuszczone mleko, oleje roślinne, płatki kukurydziane, słodycze zawierające dużo węglowodanów prostych oraz sztuczne dodatki słodzące itp.

Produkty te nie były nigdy naturalnym pokarmem człowieka. Zostały wymyślone niedawno w raz z rozwojem dużych miast i postępującymi zmianami kulturowymi. Kupując taką żywność wcale nie polepszamy swojego stanu zdrowia. Obserwuje się coraz bardziej większe występowanie chorób takich jak otyłość, miażdżyca, cukrzyca, zawały serca, wylewy i wiele innych. Większość tych chorób było przypisanych złemu sposobowi odżywiania spowodowanego dużym spożyciem tłuszczy. Jednak tak naprawdę to nie tłuszcze zwierzęce są temu winne. (more…)

W czasach, kiedy na rynku mamy niezwykle szeroki asortyment najprzeróżniejszych mieszanek tłuszczy nasz wybór powinien być całkowicie świadomy i kierowany wartością odżywczą produktu oraz naszym zdrowiem i bezpieczeństwem. Zobaczmy zatem co kryje się na sklepowych półkach. (more…)

Współczesne nawyki żywieniowe przyczyniają się do otyłości oraz wzrostu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca, nazwane przez to cywilizacyjnymi. Dlatego wielu z nas wraca do natury i sprawdzonych od pokoleń metod profilaktyki zdrowotnej. Wzrasta świadomość odżywiania i zainteresowanie jakością produktów spożywczych i dietami, które pozwolą zachowa zdrowie i smukłą sylwetkę.

Odżywianie wg Pięciu Przemian nie jest zwykłą dietą. Nauka odżywiania wg Pięciu Przemian opiera się na tysiącletnim bogactwie doświadczeń Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM) i do dziś według nich gotują Chińczycy. Jej zasady powszechnie stosuje się w tamtejszych restauracjach oraz klinikach.

Sztuka odżywiania się według Pięciu Przemian znacząco różni się od tradycyjnej kuchni polskiej. Zasadnicza różnica to (more…)

W swoim życiu przeciętny człowiek spotyka się z różnymi rodzajami kaszy. Najczęściej jest to kasza jęczmienna, gryczana lub manna. Kasza jaglana jest jednak dla większości z nas produktem dość egzotycznym. Bardzo niesłusznie.

Kasza jaglana jest to kasza z łuskanego ziarna prosa. Obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę oraz wapń, fosfor, potas i żelazo (ma go najwięcej ze wszystkich kasz). Poza tym, w przeciwieństwie do innych kasz, jest zasadotwórcza, co jest korzystne, jeśli jemy dużo rzeczy kwaśnych.

Kasza jaglana zawiera rzadko spotykaną w produktach spożywczych krzemionkę, mającą pozytywny i leczniczy wpływ na stawy, a także dobrze wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów.

Kaszę jaglaną najlepiej gotować w (more…)

Zima już dawno za nami. Niestety, wciąż widać jej skutki w naszym organizmie. Skóra stała się zbyt sucha i szara. Poza tym dieta nie była zbyt odpowiednia i urozmaicona. W mroźne dni zazwyczaj pijemy mało płynów, spożywamy mało warzyw i owoców, a także jemy dość tłusto i ciężko.

Czas to naprawić! Zacznijmy od diety. Prawdopodobnie nie zaskoczę cię, jeśli powiem, że największym twoim sprzymierzeńcem jest w tej chwili zwykła, czysta woda. Pij jej ok. 2,5 litra dziennie. Skóra stanie się bardziej nawilżona (nawilża się głównie od wewnątrz!), gładka, napięta i mniej wrażliwa na działanie czynników zewnętrznych.

Lecz sama woda nie wystarczy. Dla naszej skóry dobre jest także (more…)